Resumen: La instauración del cargo de merino hacia finales del siglo XI en diferentes localidades se inserta en un contexto de fortalecimiento de poder, lo que supuso un mayor control económico y la redacción de documentos como el que será analizado en este trabajo. Tras un esbozo general sobre el aragonés del siglo XIV y sobre la figura del merino, se ofrece un estudio léxico de los distintos productos (pieles, minerales, metales, especias, plantas medicinales, tintes, tejidos, alimentos, productos referidos al ámbito doméstico, etc.) que aparecen en un peaje de Zaragoza del siglo XIV, perteneciente al merino Gil Tarín, así como de las medidas y monedas que en él se encuentran.