Resumen: El castillo-palacio de los abades de Veruela, ubicado en Bulbuente (Zaragoza), es un edificio reflejo del dominio que tenía el Señorío del Monasterio de Veruela sobre la villa. El abandono sufrido en los últimos años se había traducido en un desconocimiento por parte de la historiografía. Gracias a la rehabilitación finalizada en 2021 para su uso como alojamiento hotelero, se han sacado a la luz nuevos elementos que revelan importantes datos sobre el inmueble y recuperan su interés científico. Entre las noticias más destacadas se encuentran los grafitis históricos, siendo uno de los escaso edificios localizados hasta ahora en la provincia de Zaragoza que los albergan. La aproximación a los grafitis desarrollada en el presente estudio, ha aportado material inédito de gran interés sobre el conjunto, los usos, las funciones y las gentes que lo habitaron.