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@article{LangaMoral:12199, author = "Langa Moral, Miguel and Conchello Moreno, María del Pilar and Herrera Marteache, Antonio", title = "{Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) para la línea de elaboración de queso fresco con mermelada de naranja light}", year = "2013", }