Producción de extractos representativos del aroma para desorción térmica y GC-O-MS

Castellano Jaso, Jorge
Ferreira González, Vicente (dir.)

Universidad de Zaragoza, CIEN, 2022
Departamento de Química Analítica, Área de Química Analítica

Graduado en Química

Resumen: Debido a la incompatibilidad del diclorometano (disolvente clásico empleado para la
extracción líquido-líquido de compuestos químicos) con el Tenax-TA, en este trabajo se
desarrolló un método optimizado para la eliminación de éter en un sistema de desorción térmica
mediante inyección líquida de la muestra sobre el propio cartucho de adsorbente. La optimización
se llevó a cabo modificando diferentes parámetros de un sistema de desorción UNITY-xr, tales
como tiempo de secado del trap externo, temperatura de focalización del trap interno, etc. Que
influirán sobre el comportamiento del disolvente entre el sorbente del trap externo (Tenax-TA) y
el sorbente del cold trap (General Purpose Carbon), por las diferentes fuerzas de interacción que
actúan. Al aplicar las condiciones óptimas a dos disoluciones modelo diferentes (compuestas por
distintos alcoholes y ésteres), se comprobó que los compuestos similares en tamaño al éter
sobretodo, así como los compuestos más polares, sufrían los mayores porcentajes de pérdidas.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado