| TAZ-TFG-2013-1046 |
Inactivación de Listeria monocytogenes por Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje en zumos
Escursell Arcega, Natalia
Álvarez Lanzarote, Ignacio (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2013
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Free keyword(s): pulsos eléctricos de alto voltaje ; listeria monocytogenes ; zumo de naranja
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
Permalink:
El registro pertenece a las siguientes colecciones:
trabajos-academicos-universidad-zaragoza > centro > facultad-de-veterinaria
trabajos-academicos-universidad-zaragoza > trabajos-fin-grado