USO DE FEROMONAS EN GALLINAS PONEDORAS

García del Valle, Jesús
Campo Arribas, María del Mar (dir.) ; Resconi Briggiler, Virginia Celia (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2024
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Producción Animal

Graduado en Veterinaria

Resumen: Las feromonas son sustancias químicas naturales producidas por un organismo que
desempeñan un papel importante en la comunicación entre individuos de una misma especie.
Un tipo de feromonas son las apaciguadoras maternales, que son capaces de reducir el estrés de
los animales y que podrían mejorar la eficiencia productiva y el bienestar de los mismos.
En la presente investigación se han realizado dos pruebas: una en granja comercial (con
un total de 840 huevos analizados) y otra bajo condiciones experimentales (con un total de 960
huevos analizados), valorando en ambos casos el efecto que el uso de feromonas maternales
tiene en la calidad del huevo de gallina.
Se ha observado que el uso de feromonas apaciguadoras maternales sintéticas en
gallinas puede repercutir positivamente en las unidades Haugh del albumen (aportando 0,73
unidades más), aunque puede afectar negativamente a las características externas de la cáscara,
tales como grosor (11,35 µm menos), dureza (1,47 N menos) y densidad (2,68 mg/cm² menos).
Son convenientes estudios cruzados que complementen el presente experimento y aporten
datos más determinantes.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado