| TAZ-TFM-2015-177 |
Optimización de la extracción de compuestos de interés en subproductos de frutas tropicales para su aplicación en matrices alimentarias
Gimeno Martínez, David
Oria Almudí, Rosa María (dir.) ; Venturini Crespo, M. E. (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2015
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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