000053916 001__ 53916 000053916 005__ 20170831221242.0 000053916 037__ $$aGDOC-2015-0516 000053916 041__ $$aspa 000053916 100__ $$0(orcid)0000-0001-6739-5375$$aBlanco Parmo, Domingo 000053916 24500 $$926240$$aIntensificación en el sector de frutas y hortalizas 000053916 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2015-2016 000053916 520__ $$aLa asignatura Intensificación en el sector de frutas y hortalizas es de carácter optativo y se halla integrada en el segundo semestre del cuarto curso, como parte del Módulo disciplinar “Módulo de Integración” del Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Tiene una carga docente de 6 ECTS. Este bloque engloba las intensificaciones en los distintos sectores alimentarios, así como la realización de un Practicum en Planta Piloto, de prácticas externas y de un Proyecto Fin de Grado. Es por ello que se estudia en su totalidad en el octavo semestre, cuando el estudiante ya ha cursado las materias básicas y la totalidad de las materias de los distintos módulos disciplinares. Los contenidos de este módulo son, por tanto, fundamentales para la adquisición de la mayoría de las competencias de los distintos perfiles profesionales: “Gestión y control de calidad de productos en el ámbito alimentario”, “Procesado de alimentos”, “Seguridad Alimentaria”, “Desarrollo e innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario”, “Asesoría legal, científica y técnica en el ámbito alimentario” y “Docencia e investigación en el ámbito alimentario”. 000053916 521__ $$9112$$aGraduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos 000053916 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000053916 700__ $$0(orcid)0000-0001-6316-385X$$aVenturini Crespo, María Eugenia 000053916 700__ $$0(orcid)0000-0002-7179-3031$$aOliva Alcubierre, Miriam 000053916 700__ $$0(orcid)0000-0002-2147-9263$$aRemón Oliver, Sara Isabel 000053916 700__ $$0(orcid)0000-0001-8836-1983$$aOria Almudí, Rosa María Pilar 000053916 700__ $$0(orcid)0000-0002-2266-4655$$aMaza Rubio, María Teresa 000053916 830__ $$9294 000053916 8564_ $$s127009$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/53916/files/guia.pdf$$yGuía (idioma español) 000053916 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c105