| TAZ-TFG-2016-1511 |
Efecto de los tratamientos culinarios sobre el valor nutritivo de los alimentos
Gil González, Cristina
Ariño Moneva, Agustín (dir.) ; Pérez Arquillué, María Consolación (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2016
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Nutrición y Bromatología area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
Notas: Resumen disponible también en inglés.
Notas: Resumen disponible también en inglés.
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