Resumen: Introducción: La disfagia es un síntoma habitualmente infravalorado en el anciano, a pesar de su elevada prevalencia y de las notables complicaciones que pueden producirse. Por eso, resulta importante la detección precoz de dicha alteración, para poder llevar a cabo la estrategia terapéutica más adecuada y eficaz en cada paciente. Objetivo: Ampliar el conocimiento de los cuidadores principales, sobre los distintos cuidados de enfermería en un paciente con disfagia, a través de la realización de un Plan de Cuidados de Enfermería, individualizado a un caso clínico. Metodología: Para la resolución del caso clínico que plantea este trabajo se ha realizado una búsqueda bibliográfica en diversas bases de datos y páginas Web. Desarrollo: Se ha llevado a cabo un Plan de Atención de Enfermería, a partir de un caso clínico real, instando a la realización de una Valoración Integral Geriátrica, por parte de los profesionales de enfermería, mediante la utilización del modelo de los Patrones Funcionales de Marjory Gordon. A continuación, se elaboraron los principales Diagnósticos de Enfermería, junto con sus correspondientes objetivos, resultados e intervenciones más adecuadas para el paciente y su familia, de acuerdo con la taxonomía NANDA-NOC-NIC. Conclusión: Mediante el diagnóstico precoz y la aplicación de un Plan de Cuidados de Enfermería del anciano con disfagia, se consigue un aumento del nivel de salud del paciente y de su familia, además de reducir el número de complicaciones derivadas de la disfagia.