Domesticación y gestión animal en los inicios del neolítico: Uso y explotación de los bóvidos en los yacimientos de tell Halula (Valle del Eúfrates, Siria) y la Draga (Pla de l´estany)

Viñerta, Crespo, Angel
Saña, segui, Maria (dir.)

Universidad de Zaragoza, FFYL, 2016
Departamento de Ciencias de la Antigüedad,

Máster Universitario en Mundo Antiguo y Patrimonio Arqueológico

Resumen: El desarrollo metodológico que ha experimentado la arqueología durante las tres últimas décadas nos permite extraer mayor cantidad de información del registro arqueológico, lo que a su vez ha permitido ampliar o corregir nuestro conocimiento sobre las sociedades del pasado. Un ejemplo de ello es la llamada Revolución de los productos secundarios, propuesta por Sherrat (1980), según la cual el objetivo principal de la domesticación animal habría sido la obtención de carne, mientras que la explotación de productos como la leche, la lana y la fuerza de tracción habrían comenzado durante el calcolítico, jugando un papel destacado en la formación de las llamadas sociedades complejas. Actualmente a través de técnicas como el análisis de residuos en cerámica, el estudio de patrones de sacrificio y la paleopatología se ha identificado, la explotación de productos estos productos durante el neolítico inicial. Autores como Vigne (2008) han propuesto que la leche pudo ser uno de los motivos de la domesticación de la cabra, la oveja y la vaca. Este trabajo sigue un enfoque similar y con el pretendemos identificar si las primeras comunidades agrícolas y ganaderas de Oriente Próximo y Europa también explotaron la fuerza de tracción de los bóvidos durante el neolítico inicial y si dicha explotación pudo ser la causa de la domesticación de Bos primigenius en Oriente Próximo o de la adopción del Bos taurus en Europa. Para corroborar o reputar nuestra hipótesis hemos trabajado con conjuntos de fauna procedentes del tell Halula (Valle medio del Eúfrates, Siria) (8.800 BP-7.000 BP) y la Draga (7.350 BP- 6.850 BP) (Pla de l´estany, Banyoles), principalmente con la parte distal de la extremidades (talus, metápodos y primera y segunda falange) ya que, a priori, a través de estos elementos esquelético podemos distinguir entre ejemplares domésticos y salvajes; machos, hembras y castrados y podemos identificar las patologías asociadas a la explotación de la fuerza de tracción. Sobre la muestra hemos aplicado un análisis biométrico, destinado a distinguir entre ejemplares salvajes y domésticos y entre machos hembras y castrados; un análisis de la patologías destinado a determinar la presencia de patologías que se pueden asociar a la explotación de la fuerza de tracción y un análisis de los patrones de sacrifico, destinado a comprobar la presencia de ejemplares sacrificados entre los nueve y once años, ya que según el modelo teórico propuesto por Helmer (1992) a esta edad se sacrifican los ejemplares destinados a ser animales de carga debido a la pérdida de su capacidad de tiro. Según los resultados obtenidos en los diferentes procedimientos realizados podemos decir que en el caso de tell Halula no se puede identificar la explotación de la fuerza de tracción de los bóvidos como una causa de su domesticación, ya que no tenemos evidencia de que los primeros agricultores y ganaderos de tell Halula la explotaran. Al contrario, en la Draga tenemos un evidencia sólida de la explotación de la fuerza de tracción, debido a la presencia de ejemplares castrados, patologías asociadas a la explotación de la fuerza de tracción y la identificación de individuos sacrificados entre los nueve y once años. Se trataría en cualquier caso de una explotación poco intensiva y que algunos autores han asociado a las labores de construcción y mantenimiento de un poblado palafítico (Gillis et ali 2014). Por tanto la explotación de la fuerza de tracción no puede identificarse como causa del desarrollo de procesos de domesticación en Oriente Próximo, pero sí pudo ser una de las causas que motivo la adopción en animales domésticos en Europa.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master