TAZ-TFG-2017-1389


Influencia de la adición de metionina y glutatión en mostos de uva sobre el aroma del vino obtenido

Soler Bonet, Mario
Hernández Orte, Purificación (dir.) ; Alegre Martinez, Yohanna (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2017
Química Analítica department, Química Analítica area

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado

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