Accueil > Influencia de la adición de metionina y glutatión en mostos de uva sobre el aroma del vino obtenido |
TAZ-TFG-2017-1389 |
Soler Bonet, Mario
Hernández Orte, Purificación (dir.) ; Alegre Martinez, Yohanna (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2017
Química Analítica department, Química Analítica area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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