Resumen: El objetivo del presente Trabajo de Fin de Grado es recopilar, exponer y analizar las restauraciones que se han realizado en la catedral de San Salvador de Zaragoza a lo largo de la historia, con especial interés en las que se han llevado en los últimos años, para dar a conocer cuán importante es el proceso de restauración en un edificio histórico de tal magnitud, comprender esto y poder elaborar su crítica de autenticidad. El trabajo consistirá por tanto en identificar y reunir todas esas fases de restauración llevadas a cabo por varios arquitectos, cuya documentación se encuentra dispersa en archivos y depósitos, en un texto capaz de hilar todas estas actuaciones en el tiempo.