Universidad de Zaragoza Custodiado por la Biblioteca de la Universidad de Zaragoza Premis-plugin for CDSInvenio, developed by Miguel Martín Miguel Martín González 02408nmm 2200000 a 4500
2012-04-26
spa Cardiel García, José Antonio Rubio Navarro, Carlos Enrique Estudio del uso de setas como bioindicadores http://zaguan.unizar.es/record/6928 En el presente proyecto se determinaron metales pesados (cadmio, cobre, plomo y zinc) mediante espectroscopia de absorción atómica para diferentes muestras de setas. Estas especies (agaricus bitorquis, agaricus arvensis, amanita rubescens, boletus aereus, boletus aestivalis, cantharellus lutescens, cantharellus subpruinosus, hygrophorus marzuolus, hymenogaster aromaticus, russula cyanoxantha, russula sp.) fueron usadas como bioindicadores para observar así la posible contaminación presente en ese medio ambiente. Es importante conocer la concentración de metales pesados en setas; el consumo de éstas por numerosas especies animales, así como el consumo incremental de estas especies silvestres por el ser humano, hace importante el estudio de las concentraciones de metales pesados presentes en los hongos. Además, año tras año se observa un aumento en la recogida y comercialización de estas especies a lo largo de toda nuestra geografía. Las muestras fueron recolectadas a lo largo de la geografía aragonesa, más o menos próximas a carreteras, y además, se estudiaron dos de las especies comerciales más consumidas hoy en día (agaricus bisporus y pleurotus ostreatus). Tras la determinación de metales pesados en estas especies silvestres (mayoritariamente comestibles), se obtuvieron unos resultados que dependen tanto de la especie como del metal considerado: para el cadmio se obtuvieron valores inferiores de límite de detección para la mayoría de las especies, con la excepción del agaricus arvensis que arrojó un valor de unos 14 mg/kg para las dos muestras estudiadas. La cuantificación del cobre mostró valores comprendidos entre 120 y 40 mg/kg, estando en las especies comerciales (agaricus bisporus, pleurotus ostreatus) y los comestibles boletus aereus y aestivalis por debajo del límite de detección. En ninguna de las muestras se cuantificó el plomo al obtener señales por debajo del límite de detección, lo que sugiere que estas muestras estaban exentas de dicho metal. Los valores para el zinc estuvieron comprendidos entre los 150 mg/kg (pleurotus ostreatus) y los 30 mg/kg (boletus aestivalis). info:eu-repo/semantics/closedAccess Fulltext access not authorized info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf 2012-02-20 02408nmm 2200000 a 4500 6928 TAZ-PFC-2012-085 spa Cardiel García, José Antonio Estudio del uso de setas como bioindicadores Zaragoza Universidad de Zaragoza 2012 denied En el presente proyecto se determinaron metales pesados (cadmio, cobre, plomo y zinc) mediante espectroscopia de absorción atómica para diferentes muestras de setas. Estas especies (agaricus bitorquis, agaricus arvensis, amanita rubescens, boletus aereus, boletus aestivalis, cantharellus lutescens, cantharellus subpruinosus, hygrophorus marzuolus, hymenogaster aromaticus, russula cyanoxantha, russula sp.) fueron usadas como bioindicadores para observar así la posible contaminación presente en ese medio ambiente. Es importante conocer la concentración de metales pesados en setas; el consumo de éstas por numerosas especies animales, así como el consumo incremental de estas especies silvestres por el ser humano, hace importante el estudio de las concentraciones de metales pesados presentes en los hongos. Además, año tras año se observa un aumento en la recogida y comercialización de estas especies a lo largo de toda nuestra geografía. Las muestras fueron recolectadas a lo largo de la geografía aragonesa, más o menos próximas a carreteras, y además, se estudiaron dos de las especies comerciales más consumidas hoy en día (agaricus bisporus y pleurotus ostreatus). Tras la determinación de metales pesados en estas especies silvestres (mayoritariamente comestibles), se obtuvieron unos resultados que dependen tanto de la especie como del metal considerado: para el cadmio se obtuvieron valores inferiores de límite de detección para la mayoría de las especies, con la excepción del agaricus arvensis que arrojó un valor de unos 14 mg/kg para las dos muestras estudiadas. La cuantificación del cobre mostró valores comprendidos entre 120 y 40 mg/kg, estando en las especies comerciales (agaricus bisporus, pleurotus ostreatus) y los comestibles boletus aereus y aestivalis por debajo del límite de detección. En ninguna de las muestras se cuantificó el plomo al obtener señales por debajo del límite de detección, lo que sugiere que estas muestras estaban exentas de dicho metal. Los valores para el zinc estuvieron comprendidos entre los 150 mg/kg (pleurotus ostreatus) y los 30 mg/kg (boletus aestivalis). Ingeniero Técnico Industrial (Esp. Química Industrial) El autor no autoriza la difusión del texto completo de su obra setas como bioindicadores metales pesados en setas Rubio Navarro, Carlos Enrique dir. Universidad de Zaragoza Química Analítica Química Analítica 473061@celes.unizar.es 817584 http://zaguan.unizar.es/TAZ/EINA/2012/6928/TAZ-PFC-2012-085.pdf Memoria (spa) TAZ PFC EINA URI http://zaguan.unizar.es/record/6928 SUPPORTED 0 MD5 http://zaguan.unizar.es/TAZ/EINA/2012/6928/TAZ-PFC-2012-085.md5 4096 image/x.djvu 6 http://djvu.sourceforge.net/abstract.html DJVU/6 Profile information Lizardtech Document Express Enterprise 5.1 2011-01-19T11:29:27 URI http://zaguan.unizar.es/TAZ/EINA/2012/6928/TAZ-PFC-2012-085.pdf disk Minimum View Print Visualization of DJVU requires specific software, like DjVu Browser Plugin URI http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0 URI http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0 license URI http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0 You are free to adapt, copy, transmite or distribute the work under the following conditions: (1) You must attribute the work in the manner specified by the author or licensor (but not in any way that suggests that they endorse you or your use of the work). 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