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@article{GistasLoscos:71116,
      author        = "Gistas Loscos, María and Pérez Cabrejas,Dolores; Segura
                       Gil,Isabel",
      title         = "{Estudio del efecto de los tratamientos tecnológicos en
                       la desnaturalización de las proteínas alergénicas
                       alimentarias}",
      year          = "2018",
}