Heat resistance, membrane fluidity and sublethal damage in Staphylococcus aureus cells grown at different temperatures

Cebrián Auré, Guillermo; Condón Usón, Santiago; Mañas Pérez, Pilar

doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2018.09.002

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Heat resistance, membrane fluidity and sublethal damage in Staphylococcus aureus cells grown at different temperatures - Cebrián Auré, Guillermo et al - ART-2019-107643

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