| TAZ-TFM-2012-765 |
Inhibición del crecimiento y de la biosíntesis de micotoxinas de mohos del Gº Fusarium mediante el uso de ácidos fenólicos
Macancela Quiñonez, Jonathan Jeovanny
Ariño Moneva, Agustín (dir.) ; Herrera Sánchez, Marta (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2012
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Nutrición y Bromatología area
Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Free keyword(s): micotoxinas ; fusarium ; ácidos fenólicos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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