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TAZ-PFC-2012-821

Caracterización y mejora del Tomate Rosa de Barbastro

Garcés Mata, Claudia
Mallor Giménez, Cristina (dir.) ; Montaner Otín, Celia (dir.)

Universidad de Zaragoza, Escuela Politécnica Superior (Huesca), 2012
Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural, Área de Producción Vegetal

Ingeniero Técnico Agrícola (Explotaciones Agropecuarias)

Resumen: El tomate (Solanum lycopersicum L.) es actualmente la hortaliza más cultivada en el mundo dada su gran diversidad de cultivares adaptados a diferentes condiciones ambientales, prácticas culturales, destino del fruto y gustos. El uso de variedades tradicionales constituye una alternativa para obtener frutos de una calidad organoléptica superior a la de los cultivares híbridos comerciales, además de presentar una buena adaptación a las condiciones agroecológicas de las zonas donde se cultivan. La variedad tradicional “Tomate Rosa de Barbastro” es muy apreciada por los consumidores de la zona y se caracteriza por su excelente calidad organoléptica. Esta variedad ha sido seleccionada y conservada tradicionalmente por los propios agricultores, por lo que el material vegetal utilizado presenta una gran variabilidad. En este trabajo se caracterizaron dos ecotipos de interés de Tomate Rosa de Barbastro y se inició un programa de mejora genética. Los dos ecotipos caracterizados se eligieron en función de los resultados de ensayos previos. La caracterización se realizó evaluando la producción (producción total y comercial, precocidad y distribución por calibres) y utilizando, para la caracterización de los frutos, descriptores morfológicos (peso, forma, cicatriz pendular, acostillado, formas de las secciones transversal y longitudinal y del pistilo y número de lóculos) y físico-químicos (color, firmeza y sólidos solubles). Los resultados obtenidos permitieron caracterizar los ecotipos en estudio. La documentación obtenida se utilizará en la descripción del producto en el pliego de condiciones para la obtención de la marca de calidad C’Alial, otorgada por el Gobierno de Aragón. El programa de mejora genética se inició con una selección masal, según criterios de homogeneidad, minimización de defectos, calidad y producción. El resultado de esta selección fue la identificación de las 13 plantas que mostraron un mejor comportamiento y de las que se obtuvo semilla individualmente para continuar el programa de mejora.


Palabra(s) clave (del autor): tomate ; variedad tradicional ; selección genética ; caracterización
Tipo de Trabajo Académico: Proyecto Fin de Carrera

El autor NO autoriza la consulta a texto completo


 

 Registro creado el 2012-11-27, última modificación el 2013-03-11


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