Resumen: Los seres humanos son animales únicos, cooperando en una escala sin par en cualquier otra especie. Construimos sociedades compuestas de individuos no emparentados, y resultados empíricos nos han demostrado que las personas tienen preferencias sociales y pueden estar dispuestas a tomar acciones costosas que beneficien a otros. Por otro lado, los seres humanos también compiten entre ellos mismos, lo que en ocasiones conlleva consecuencias negativas como la sobreutilización de recursos naturales. Sin embargo, la competición entre agentes económicos subyace el funcionamiento adecuado de los mercados, y su destabilización -- tal como en una distribución desbalanceada de poder de mercado -- puede ser dañina a la eficiencia comercial. Por consiguiente, analizar cómo las personas cooperan y compiten es de importancia primordial para el entendimiento del comportamiento humano, especialmente al considerar los desafíos inminentes que amenazan el bienestar futuro de nuestras sociedades. En esta tesis, se presentan trabajos analizando el comportamiento de las personas en dilemas sociales -- situaciones en las cuales decisiones egoístas discrepan del optimo social -- y en otros escenarios estratégicos. Utilizando el framework de la teoría de juegos, sus interacciones tienen lugar en juegos abstrayendo estas situaciones. Específicamente, realizamos experimentos conductuales en los cuales las personas participaron en juegos adaptados de recursos comunes, de bienes públicos y otros juegos hechos a medida. Además, con la intención de comprender la existencia de la cooperación en humanos, proponemos un enfoque teórico para modelar su evolución a través de una dinámica de selección de heurísticas. Empezamos presentando los fundamentos teóricos y empíricos en los que se basa esta tesis, a saber, la teoría de juegos, la economía experimental, la ciencia de redes y la evolución de la cooperación. Posteriormente, ilustramos los aspectos prácticos de la realización de experimentos mediante implementaciones de software. Para comprender el comportamiento de las personas en problemas de acción colectiva -- como la mitigación del cambio climático, que requiere un nivel global de coordinación y cooperación -- realizamos juegos de bienes públicos y recursos comunes entre participantes chinos y españoles. Los resultados obtenidos proporcionan algunas ideas sobre las variaciones y universalidades de las respuestas de las personas en estos escenarios. En esta línea, durante los últimos años, las personas e instituciones están cada vez más preocupadas por los temas sociales y ambientales. Sin embargo, las contribuciones en estos escenarios requieren un nivel sustancial de altruismo por parte de los agentes que tienen que tomar decisiones costosas. Realizamos dos experimentos para comprender los factores que impulsan dichas decisiones en dos situaciones de relevancia contemporánea: las donaciones benéficas y las inversiones socialmente responsables. Sus resultados indican que el encuadre y otras características sociodemográficas están asociadas significativamente con decisiones prosociales y altruistas. Además, también hemos analizado el comportamiento de las personas en un escenario competitivo y complejo en el cual los sujetos participaron como intermediarios en experimentos de formación de precios. Lo hacemos a través de un experimento que implementa en redes complejas una generalización del juego de negociación. Nuestros hallazgos indican efectos significativos de la topología de la red tanto en resultados experimentales como también en modelos teóricos basados en el comportamiento observado. Por último, exponemos un trabajo teórico que intenta comprender el surgimiento de la cooperación a través de un enfoque novedoso para estudiar la evolución de estrategias en poblaciones estructuradas. Esto se logra modelando las decisiones de los agentes como resultados de heurísticas, siendo estas heurísticas seleccionadas mediante un proceso inspirado en los algoritmos evolutivos. Nuestros análisis muestran que, cuando estos agentes tienen memoria de sus interacciones anteriores, las estrategias cooperativas prosperarán. Sin embargo, esas estrategias funcionarán de acuerdo con diferentes heurísticas según la información que tomen en consideración.