105483 20210615090421.0 GDOC-2020-63016 GDOC-2020-63016 spa eng by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Zaragoza Universidad de Zaragoza 2020-2021 63016 Avances y control de calidad de la carne y el pescado 63016 Advances and quality control of meat and fish (orcid)0000-0002-3764-0189 José Antonio Beltrán, Gracia 114941 (orcid)0000-0001-9660-8579 Juan Benito Calanche, Morales 631634 566 14496 http://zaguan.unizar.es/record/105483/files/guia-63016-es.pdf Guía (idioma español) 9136 http://zaguan.unizar.es/record/105483/files/guia-63016-en.pdf Guide (english) 702 Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos Master's in Food Quality, Safety and Technology GDOC Sciences Ciencias 105