105486 20210615090428.0 GDOC-2020-63020 spa eng (orcid)0000-0002-3771-0749 126065 María del Pilar Conchello, Moreno 63020 Nuevas herramientas en seguridad alimentaria 63020 New tools in food safety Zaragoza Universidad de Zaragoza 2020-2021 702 Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos Master's in Food Quality, Safety and Technology by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ (orcid)0000-0002-2469-0363 520447 Marta Herrera, Sánchez (orcid)0000-0001-7195-3640 385505 Antonio Herrera, Marteache 566 11106 http://zaguan.unizar.es/record/105486/files/guia-63020-en.pdf Guide (english) 15218 http://zaguan.unizar.es/record/105486/files/guia-63020-es.pdf Guía (idioma español) GDOC-2020-63020 GDOC Sciences Ciencias 105