000106520 001__ 106520 000106520 005__ 20210728100712.0 000106520 037__ $$aTAZ-TFG-2018-3078 000106520 041__ $$aspa 000106520 1001_ $$aChen Ye, Monna 000106520 24200 $$aRestaurant Revenue Management and its customer's behaviour 000106520 24500 $$aRestaurant Revenue Management y el comportamiento del consmidor 000106520 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2018 000106520 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000106520 520__ $$aEl Revenue Management conocido como gestión de ingresos, consiste en analizar datos, realizar previsiones con la información obtenida con el fin de optimizar el beneficio. Hoy en día, el Revenue Management se aplica cada vez a más sectores, desde hoteles, empresas de transporte, teatros hasta restaurantes. En mi Trabajo de Fin de Grado explico como funciona el Revenue Management y muestro como se puede implementar el Revenue Management en el sector de la restauración y cuales serían los hábitos del consumidor si estas técnicas fuera aplicadas.<br /> 000106520 521__ $$aGraduado en Turismo 000106520 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000106520 700__ $$aOrive Serrano, Víctor$$edir. 000106520 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$b $$c 000106520 8560_ $$f698332@celes.unizar.es 000106520 8564_ $$s1711371$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/106520/files/TAZ-TFG-2018-3078.pdf$$yMemoria (spa) 000106520 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:106520$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000106520 950__ $$a 000106520 951__ $$adeposita:2021-07-28 000106520 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cTUR 000106520 999__ $$a20180911221450.CREATION_DATE