spaMuzás Morancho, AlbertoTorres Quílez, JorgeAnálisis de la rentabilidad del cultivo quinuaTAZ-TFG-2021-1687El trabajo se fundamenta con el motivo de intentar aportar valor añadido a la empresa familiar, dedicada a la agricultura a nivel extensivo. <br />Consiste en efectuar una simulación de un proyecto empresarial durante 6 años, relacionado con la quinua. El objetivo primordial es saber si puede llegar a ser económicamente viable o no, además de saber si puede ser igual de rentable o más en un futuro cercano en comparación algunos cereales.<br />Para llevar acabo el trabajo se ha establecido una relación comercial con una empresa Andaluza, la cual es proveedora y cliente a la vez de la quinua, con el motivo de simplificar el proceso.<br />Se han estimado tanto los ingresos como los costes necesarios para llevar acabo la idea, los datos utilizados se basan en presupuestos realizados por empresas del sector y otros relacionados con otros cultivos. Los análisis realizados han sido el Valor Actual Neto, la tasa de descuento y un análisis de sensibilidad.<br />Finalmente se han comparado los cereales típicos de Aragón, así como el maíz, la cebada y el trigo. Cómo método comparativo a la hora de confrontar los cultivos se han utilizado el Valor Actual Neto y la tasa de descuento.<br />A través de estos análisis podemos concluir que puede llegar a expandirse por el territorio, al ser igual de rentable que el maíz en la actualidad.<br /><br />Universidad de Zaragoza2021http://zaguan.unizar.es/record/106972http://zaguan.unizar.es/record/106972oai:zaguan.unizar.es:106972