EL PAPEL DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA EN EL TRATAMIENTO Y EN LA ADHERENCIA AL ASESORAMIENTO PSICONUTRICIONAL EN LA INTERVENCIÓN DE LA ANOREXIA NERVIOSA: REVISIÓN SISTEMÁTICA

García García, Alejandra
Gimeno Marco, Fernando (dir.)

Universidad de Zaragoza, FCSHUES, 2021
Departamento de Psicología y Sociología, Área de Psicología Evolutiva y de la Educación

Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Resumen: La Anorexia Nerviosa (AN) es un tipo de trastorno de la conducta alimentaria cuyo
desarrollo depende de diferentes factores (psicológicos, biológicos, genéticos y socioculturales),
que, a su vez, intervienen en su mantenimiento. A raíz de esto, se plantea la necesidad de un
abordaje multidisciplinar en el tratamiento de la AN, que implique, principalmente, a psicólogos y
Dietistas-Nutricionistas. El presente trabajo se basa en una revisión sistemática de artículos
científicos, tras la cual queda demostrado que el Dietista-Nutricionista tiene un rol imprescindible
en la intervención de estos pacientes, ya que toma parte en la rehabilitación psiconutricional, la
elaboración de las dietas de los pacientes, llevan a cabo una educación nutricional y una educación
para llegar a una alimentación intuitiva.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado