Abordaje nutricional del paciente con enfermedad renal crónica y sus alteraciones en el metabolismo de los lípidos: revisión bibliográfica

Torrubia Torralba, Ana
Martínez Pineda, Montserrat (dir.)

Universidad de Zaragoza, FCSHUES, 2021
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Nutrición y Bromatología

Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Resumen: La aterosclerosis acelerada y la enfermedad cardiovascular (EVC) son la primera causa de mortalidad en los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC). La dislipemia es común en los pacientes con esta patología y las anomalías de las lipoproteínas ya aparecen en estados tempranos de la pérdida de función renal, condicionando la progresión de la afectación renal y a su vez, favoreciendo la aparición de ECV. La alimentación es un acto imprescindible para la supervivencia del ser humano, además de formar parte de su cultura y relaciones sociales. Esta premisa cobra especial relevancia en las personas con ERC, en cualquiera de sus fases, debido a que la dieta del enfermo renal se caracteriza por ser restrictiva y poco adherente; aumentando así el riesgo de desnutrición añadido. Por esa razón, el objetivo de este TFG es recopilar, analizar y sintetizar el conocimiento actual de los trastornos del metabolismo de los lípidos inducidos por la ERC y su contribución a la patogénesis de la aterosclerosis a través de una revisión bibliográfica y, en base a ella, proponer recomendaciones dietético-nutricionales para el tratamiento de la enfermedad renal crónica y adaptadas a pacientes con comorbilidades lipídicas.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado