Abstract: La Plaza del Pilar, uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad de Zaragoza, es fruto de una rica historia, donde distintas sociedades conformaron lo que conocemos hoy en día. Este trabajo recorre las modificaciones morfológicas y estructurales, así como la percepción visual del paisaje urbano de la plaza, a través de las cartografías históricas que se conocen de este entorno, desde los primeros planos del siglo XVIII hasta la actualidad. Además, analiza cartografías, imágenes y escritos históricos para acabar conformando nuestra propia cartografía, y así, mejorar la visualización de estos cambios, mostrando las distintas fases y modificaciones que se llevaron a cabo, antes de convertirse en una de las plazas más grandes de Europa. Para ello, el texto se divide en tres etapas mostrando la plaza en diferentes momentos temporales de la ciudad, correspondientes a la ciudad en el antiguo régimen, en la ciudad liberal y en la ciudad del siglo XX.