Resumen: En esta tesis doctoral se han desarrollado plataformas sensibles basadas en la tecnología SERS (Espectroscopía Raman Intensificada por Superficies) para la detección e identificación inequívoca de compuestos organofosforados en fase gas y líquida, agentes de guerra química y pesticidas, respectivamente. En el desarrollo de este trabajo se han estudiado y caracterizado diferentes nanopartículas plasmónicas y su depósito sobre un soporte sólido, nano- y microestructuras con propiedades plasmónicas, así como diferentes estrategias de anclaje del analito a la superficie metálica. Se han caracterizado las capacidades de detección de las plataformas sensibles considerando el metilfosfonato de dimetilo, DMMP, como molécula diana al ser un simulante del gas Sarín y de toda la serie G de agentes neurotóxicos y el paraoxon-metil por ser el metabolito activo del potente pesticida paratión. Además, alguno de los sistemas ha sido caracterizada con 2-cloroetilsulfuro, CEES, simulante del gas vesicante mostaza. Estas plataformas sensibles se han evaluado en términos de sensibilidad, tiempo de repuesta, estabilidad y posibilidad de detección en condiciones de campo.