Repositorio Institucional de Documentos

@article{RuizSánchez:11089,
      author        = "Ruiz Sánchez, Yudit and Olmo Vicén, Nuria del",
      title         = "{Inmigrantes hispanoamericanos en la ciudad de Jaca: un
                       análisis del cambio en sus costumbres alimentarias y el
                       impacto de las mismas en la gastronomía local}",
      year          = "2013",
}