Promoción de alimentación saludable desde Atención Primaria

Alejandre Ovejero, Beatriz
Córdoba García, Rodrigo (dir.)

Universidad de Zaragoza, MED, 2020
Departamento de Medicina, Psiquiatría y Dermatología, Área de Medicina

Graduado en Medicina

Resumen: La alimentación saludable es uno de los estilos de vida que más condicionan la prevención del desarrollo de enfermedades crónicas. A raíz del incremento de enfermedades metabólicas, como lo son la obesidad y la diabetes, se hace creciente el interés en educar a la población sobre hábitos saludables en torno a su alimentación. A lo largo de los años, diversas sociedades han establecido recomendaciones en forma de Pirámides Alimentarias para guiar de forma visual sobre los cánones en alimentación. El trabajo consiste en repasar la historia y las recomendaciones de las Pirámides Alimentarias, desde las primeras publicadas hasta las más recientes, como lo son el Healthy Eating Plate de la Universidad de Harvard y la pirámide invertida de alimentación flamenca. Para incorporar esta información a los hábitos saludables de la población, es necesario una estrategia desde las consultas de Atención Primaria, que proporcione las recomendaciones necesarias a los pacientes, ya que la promoción de la salud y prevención de enfermedades es un ámbito muy importante de este servicio. La intervención sobre los hábitos alimentarios en la población es una estrategia efectiva para la mejora de estos y que permite lograr, a través de los profesionales de Atención Primaria, limitar la ingesta de productos no saludables e incorporar en la dieta con más frecuencia aquellos que nos permiten optimizar el estado de salud.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado