111551 20220309093121.0 TAZ-TFG-2019-926 spa de Pablo de las Heras, María Therapeutic applications of quercetin Aplicaciones terapéuticas de la quercetina Zaragoza Universidad de Zaragoza 2019 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ La quercetina es un flavonoide que se encuentra principalmente en verduras y frutas con varios efectos biológicos demostrados in vitro e in vivo. Es el flavonoide más abundante en la dieta humana . Debido a su estructura química básica, su principal característica es la fuerte actividad antioxidante que le permite neutralizar radicales libres. En los estudios preclínicos revisados, la quercetina posee efectos antiinflamatorios , antialérgicos y antivirales . , con un papel protector frente a enfermedades cardiovasculares , tumorales y otras diversas patologías. En todos estos estudios, las dosis utilizadas de esta isoflavona han sido superiores a las ingeridas en una dieta rica en este flavonoide. En esta revisión, se tendrán en cuenta las bases moleculares, celulares y funcionales de la quercetina basándose en los datos que aparecen en la literatura revisada y resumiendo las principales aplicaciones terapéuticas de la misma.<br /> Graduado en Medicina Derechos regulados por licencia Creative Commons Pereboom Maicas, Matilde Desirée dir. Universidad de Zaragoza Farmacología y Fisiología Fisiología 688311@celes.unizar.es 849994 http://zaguan.unizar.es/record/111551/files/TAZ-TFG-2019-926.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:111551 driver trabajos-fin-grado TAZ TFG MED 20190530191952.CREATION_DATE deposita:2022-03-09