Resumen: Introducción: La zona de irrigación de la arteria carótida externa es sumamente importante y vital para el ser humano. Puede verse comprometida por multitud de patologías que van a necesitar un buen diagnóstico y si es el caso una solución quirúrgica. Conocer la anatomía en cuanto a origen, trayecto, ramas, relaciones con estructuras vecinas y terminación, es imperativo para cualquier estudio en medicina, pero conocer la variabilidad anatómica que puede llegar a presentar la arteria y sus ramas colaterales es de máxima importancia para el cirujano. Objetivo: Describir, demostrar y comparar con la literatura y las publicaciones, la multitud de variantes que se aprecian en las disecciones de la arteria carótida externa, sus ramas y estructuras anatómicas más relevantes de la región. Material y métodos: Se ha realizado la disección de 9 hemicuellos de cadáver humano adulto. Resultados: Se describieron el nivel de bifurcación carotídea, la posición de la arteria carótida externa respecto a la interna, el nacimiento de la arteria tiroidea superior y su rama colateral la arteria laríngea superior, la existencia del tronco linguofacial, la variabilidad en la arteria faríngea ascendente, el origen de la arteria esternocleidomastoidea, las arterias occipital y auricular posterior y finalmente la bifurcación de la arteria en temporal superficial, maxilar interna y sus ramas accesorias. Conclusiones: Queda demostrada la gran variabilidad de la arteria carótida externa y sus ramas colaterales. En este trabajo se ha realizado una comparación entre los resultados obtenidos y lo descrito por la literatura anatómica clásica y la bibliografía moderna. Se concluye que algunas variaciones son más similares a la bibliografía moderna como la bifurcación carotídea, el origen de la arteria tiroidea superior y la variabilidad de la arteria faríngea ascendente. Siendo el resto de resultados más próximos a la literatura anatómica clásica, bien porque ya estaban descritos o bien porque en la publicaciones más actuales están poco desarrollados.