112211 20220510091957.0 TAZ-TFM-2022-022 spa Navarro García, Miguel Study of the crystallization of polyols. Comparison between xylitol and the eutectic xylitol-erythritol mixture. Estudio de la cristalización de polialcoholes. Comparación entre xilitol y la mezcla eutéctica xilitol-eritritol. Zaragoza Universidad de Zaragoza 2022 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Este trabajo estudia la cristalización de la mezcla eutéctica de xilitol y eritritol, además de comparar las tres sustancias entre sí, para su uso como material de almacenamiento de energía térmica. En primer lugar, se ha llevado a cabo una revisión de conceptos relevantes en el trabajo. Se ha revisado la literatura acerca del almacenamiento de energía térmica, haciendo hincapié en el almacenamiento mediante materiales de cambio de fase y en los materiales utilizados en el estudio: los polialcoholes. Se han revisado también las distintas propiedades térmicas de los materiales utilizados en este trabajo, xilitol, eritritol y su mezcla eutéctica, así como los mecanismos de la cristalización. La instrumentación empleada en este trabajo incluye un reómetro de esfuerzo controlado, un calorímetro diferencial de barrido (DSC) y un analizador termo-mecánico (TMA). Con esta instrumentación se pueden caracterizar los materiales empleados en este estudio.<br /> Máster Universitario en Ingeniería Industrial Derechos regulados por licencia Creative Commons Lázaro Fernández, Ana dir. Delgado Gracia, Mónica dir. Universidad de Zaragoza Ingeniería Mecánica Máquinas y Motores Térmicos 702550@unizar.es 1401481 http://zaguan.unizar.es/record/112211/files/TAZ-TFM-2022-022.pdf Memoria (spa) 900694 http://zaguan.unizar.es/record/112211/files/TAZ-TFM-2022-022_ANE.pdf Anexos (spa) oai:zaguan.unizar.es:112211 driver trabajos-fin-master TAZ TFM EINA 20220128135023.CREATION_DATE deposita:2022-05-10