Liarte Mariñoso, Judit Pérez Calahorra, Sofía Pilar Programa de formación en dietas vegetarianas o veganas durante la gestación y lactancia materna Introducción: Las dietas vegetarianas y veganas han sido avaladas como<br />seguras por diferentes asociaciones durante el embarazo y la lactancia. Las<br />complicaciones derivadas de un estado de malnutrición maternal pueden<br />derivar en consecuencias severas, tanto para el desarrollo del feto como<br />para el proceso de gestación. Los principales nutrientes que tienen riesgo de<br />sufrir carencias en las dietas principalmente vegetales son la vitamina B12,<br />hierro, zinc, EPA/DHA y proteínas. Las enfermeras especialistas en<br />obstetricia y ginecología son habitualmente las responsables del<br />seguimiento de las mujeres embarazadas, en el que se incluye además el<br />control de las necesidades nutricionales para prevenir posibles<br />complicaciones.<br />Objetivo principal: Elaborar un programa de formación sobre alimentación<br />vegana y vegetariana en el embarazo y en la lactancia, dirigido a personal<br />de enfermería especialista en obstetricia y ginecología.<br />Metodología: Las bases de datos y fuentes de información empleadas han<br />sido PubMed, Science Direct, Scielo y Dialnet. Los participantes serán<br />enfermeros especialistas en obstetricia y ginecología. El programa se llevará<br />a cabo a través de 3 sesiones con diferentes actividades sobre aspectos de<br />las dietas vegetarianas durante el mes de junio del 2022 en el Centro de<br />Salud Rebolería, perteneciente al sector sanitario 2 de Zaragoza.<br />Conclusiones: Tras la revisión bibliográfica se identificó una carencia de<br />formación con respecto a estos hábitos dietéticos en el embarazo y<br />lactancia, especialmente por parte del personal de enfermería. Debido a la<br />importancia que tiene, y que forma parte de sus competencias el<br />asesoramiento dietético, la creación de este programa dotará al personal de<br />las herramientas necesarias para atender las necesidades nutricionales.<br />Palabras clave: "embarazada", "vegetariano", "vegano", "lactancia", "enfermería",<br />"consejo nutricional".<br /><br /> spa Universidad de Zaragoza Zaragoza 2022

http://zaguan.unizar.es/record/112657/files/TAZ-TFG-2022-597.pdf;

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