Blanco Quintas, Lidia Malo Barranco, Laura 2022 2022 En los siglos XVI y XVII hay una serie de manuscritos que contienen compilaciones de recetas de cocina, belleza y medicina. Son los llamados recetarios femeninos, dedicados a las mujeres y con una autoría anónima que, sin embargo, esconde en muchos casos nombres de mujer. En este trabajo van a analizarse las recetas de cocina de cuatro recetarios femeninos españoles datados en estos siglos. A través de las recetas, se podrá estudiar la alimentación y cocina de la época, además de conocer el papel que desempeñaban las mujeres en la sociedad. La ocupación del género femenino estaba destinada tradicionalmente al ámbito doméstico, hecho que hacía a las mujeres responsables del cuidado de la familia y el hogar, además de principales conocedoras de las prácticas de alimentación en su entorno, protagonistas de este trabajo.<br />