Comparación de la rentabilidad económica del vino ecológico y convencional en la denominación de origen más antigua de Aragón

Jiménez Arruebo, Laura
Martínez Martínez, Yolanda (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2022
Departamento de Análisis Económico, Área de Fundamentos del Análisis Económico

Graduado en Administración y Dirección de Empresas

Resumen: Actualmente son cada vez más los agricultores que se unen en la implantación de la agricultura ecológica, con la que se consigue respetar en mayor medida el medio ambiente, mejorar la fertilidad del suelo, obtener un mejor mantenimiento de la calidad del agua y se permite un uso de los recursos naturales de manera sostenible y óptima.
El objetivo de este trabajo es analizar la viabilidad económica del sistema de producción del vino ecológico en un caso real. Se describe el proceso de producción, y las prácticas de cultivo bajo el sistema ecológico y se compara con las prácticas de gestión llevadas a cabo bajo el sistema convencional.
El análisis económico consiste en la comparación del margen bruto obtenido de una parcela de cultivo ecológico con el obtenido en un sistema convencional. Obteniendo un margen superior en el caso de la agricultura ecológica debido principalmente a la diferencia de precios y en menor medida también por las ayudas recibidas de la PAC.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado