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@article{NavascuésAlcay:119382,
      author        = "Navascués Alcay, Carlos and Calanche Morales, Juan Benito
                       and Marquina Gutierrez, Pedro Luis",
      title         = "{Análisis de nuevos procesos de congelación sobre la
                       calidad de carne de cerdo.}",
      year          = "2022",
}