spaPalacio Manchón, MaríaPereboom Maicas, Matilde DesiréeRevisión bibliográfica de la quercetina y sus aplicaciones terapéuticas frente al SARS-CoV-2TAZ-TFG-2022-849La quercetina es un flavonoide ampliamente distribuido en las frutas y verduras de<br />nuestra dieta cuyas principales características radican en sus efectos antioxidantes y<br />antiinflamatorios. Tras la irrupción de la pandemia por SARS-CoV-2, los esfuerzos de la<br />comunidad científica se han focalizado en la búsqueda fármacos y compuestos con<br />potencial antiviral frente a la infección. Los flavonoides como la quercetina llevan<br />décadas suscitando el interés de muchas investigaciones, dada su capacidad de<br />interacción a nivel de múltiples objetivos celulares y vías de señalización, su óptimo<br />perfil de seguridad y su bajo coste.<br />El reciente conocimiento de la etiopatogenia de la infección ha permitido<br />establecer posibles dianas terapéuticas frente a las que la quercetina podría hacer frente<br />al SARS-CoV-2, siendo el objetivo de esta revisión realizar un análisis de la evidencia<br />actual. La quercetina destaca por su potencial idoneidad para impedir la entrada y<br />replicación viral e inhibir el estado proinflamatorio y el estrés oxidativo generado en la<br />infección y sus consecuencias a nivel sistémico, así como su actividad sinérgica con otros<br />tratamientos antivirales. A pesar de estos prometedores resultados, es necesario<br />continuar con la investigación, sobre todo mediante ensayos clínicos en humanos.<br />Asimismo, con el propósito de brindar una revisión actualizada en lo referido a la<br />terapéutica con quercetina, se ha investigado a cerca de sus beneficios en otras<br />patologías relacionadas con la inmunidad, oncología, endocrinología, sistema<br />cardiovascular, neurología y toxicología, demostrando su potencial adyuvante dado su<br />carácter pleiotrópico como parte de la terapia frente a estas enfermedades.<br /><br />Universidad de Zaragoza2022http://zaguan.unizar.es/record/119510http://zaguan.unizar.es/record/119510oai:zaguan.unizar.es:119510