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000120507 1001_ $$aToro Sanz, Luisa Esperanza
000120507 24200 $$aEffect of low-carbohydrate diets on cardiovascular risk associated with plasma cholesterol: A review of the literature
000120507 24500 $$aEfecto de las dietas bajar en carbohidratos sobre el riesgo cardiovascular asociado al colesterol plasmático: Una revisión bibliográfica
000120507 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2022
000120507 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000120507 520__ $$aRecientemente, diversos estudios han aportado evidencia científica de que las dietas bajas en hidratos de carbono -muchas de ellas altas en grasas y/o cetogénicas- podrían ser de utilidad para combatir los factores de riesgo asociados al síndrome metabólico y la obesidad. Consecuentemente, estas dietas están cobrando popularidad entre la población como método para controlar el peso. <br />Por otro lado, las enfermedades cardiovasculares son una de las causas principales de mortalidad en el mundo y tienen un gran impacto en la salud pública. En este sentido, uno de los factores de riesgo asociado con el desarrollo de estas enfermedades es el colesterol de baja densidad (LDL-c) que, lejos de ser una entidad uniforme -como se creía inicialmente-, parece estar constituido por una población diversa de lipoproteínas -en cuanto a tamaños y estados- que podrían afectar de manera diferencial al desarrollo y progresión de la ateroesclerosis. <br />Dado los antecedentes anteriores, se considera primordial evaluar los efectos potenciales de las dietas bajas en carbohidratos sobre el riesgo cardiovascular. Por ello, se propone revisar la evidencia científica existente para recabar los efectos constatables mostrados por estas dietas sobre la composición del colesterol LDL-c y su posible impacto aterogénico. <br /><br />
000120507 521__ $$aGraduado en Nutrición Humana y Dietética
000120507 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000120507 700__ $$aSarria Guardia, Alfonso Joaquín$$edir.
000120507 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bBioquímica y Biología Molecular y Celular$$cBioquímica y Biología Molecular
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