12060 20170831220506.0 TAZ-TFM-2013-716 spa García Villacampa, Myriam Análisis de riesgo por exposición al Bisfenol-A (BPA) a través de la alimentación en población adulta española Zaragoza Universidad de Zaragoza 2013 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ El Bisfenol-A es un disruptor endocrino de actividad estrogénica utilizado en la industria de los plásticos, incluidos algunos envases de uso alimentario, por lo que puede migrar al alimento. Dado que la mayor exposición se produce por vía alimentaria, en este trabajo se ha realizado una evaluación de riesgo en población española considerando el escenario de exposición más probable basado en la encuesta nacional de ingesta dietética española (ENIDE) y el escenario de exposición máxima razonable basado en consumo de conservas. Para dicha evaluación de riesgo se han aplicado los criterios de seguridad admitidos por la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) así como los recientemente propuestos por la agencia francesa de seguridad alimentaria, medioambiente y trabajo (ANSES). Máster Universitario en Salud Pública Derechos regulados por licencia Creative Commons bisfenol-a evaluación de riesgo alimentos dieta española Herrera Marteache, Antonio dir. Conchello Moreno, María del Pilar dir. Universidad de Zaragoza Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública 123009@celes.unizar.es 108725 http://zaguan.unizar.es/record/12060/files/TAZ-TFM-2013-716_ANE.pdf Anexos (spa) 1443676 http://zaguan.unizar.es/record/12060/files/TAZ-TFM-2013-716.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:12060 trabajos-fin-master driver TAZ TFM MED