| TAZ-TFG-2013-787 |
Propuesta de control de calidad para un alimento a base de queso fresco y mermelada y estudio de su vida útil
Latorre Merchán, Verónica
Pagán Tomás, Rafael (dir.) ; Bayarri Fernández, Susana (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2013
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Free keyword(s): control de calidad y estudio de vida útil ; queso fresco con mermelada
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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