TAZ-PFC-2013-602


Determinación de proteínas en productos alimenticios con contenidos proteicos medios/altos. Optimización de un sistema semiautomático de digestión-destilación basado en el método Kjeldahl

Ortega Alonso, Guillermo
Vela Rodrigo, Jesús (dir.)

Universidad de Zaragoza, EINA, 2013
Química Analítica department, Química Analítica area

Ingeniero Técnico Industrial (Esp. Química Industrial)


Free keyword(s): optimización proteína alimentos ; método kjeldahl
Tipo de Trabajo Académico: Proyecto Fin de Carrera

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