| TAZ-TFG-2022-4753 |
Cynara como coagulante vegetal para elaboración de quesos
Alfaro Rodríguez, Nuria
Juan Esteban, Teresa (dir.) ; Ariño Moneva, Agustín (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2022
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Nutrición y Bromatología area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
Permalink:
El registro pertenece a las siguientes colecciones:
trabajos-academicos-universidad-zaragoza > centro > facultad-de-veterinaria
trabajos-academicos-universidad-zaragoza > trabajos-fin-grado