Estudio De Sustancias No Volátiles Procedentes De Materiales Reciclados Para Contacto Alimentario

Aparicio Subirón, César
Canellas Aguareles, Elena (dir.) ; Nerín de la Puerta, Cristina (dir.)

Universidad de Zaragoza, CIEN, 2022
Departamento de Química Analítica, Área de Química Analítica

Graduado en Química

Resumen: Hoy en día, las cuestiones medioambientales son de una importancia global. Entre ellas destaca el tema de los plásticos y su excesivo uso y producción en masa. Es por ello por lo que el reciclaje y la reutilización de plásticos es de vital relevancia para evitar la producción de nuevos plásticos y favorecer la economía circular.
Este trabajo de fin de grado se centra en el estudio de migración de sustancias contenidas en polietileno de alta densidad (HDPE) reciclado utilizado para la fabricación de envases de leche. Como simulante alimentario de la leche para los ensayos de migración se ha utilizado etanol al 50% en agua. Los análisis se han realizado mediante cromatografía liquida, concretamente cromatografía de ultra alta resolución acoplada a espectrometría de masas tipo cuadrupolo y analizador de tiempo de vuelo (UPLC-MS-QTOF). El estudio se había iniciado previamente con identificación de compuestos no volátiles en extractos del HDPE reciclado. En este trabajo se identificaron los compuestos que habían migrado al simulante, y se llevó a cabo su cuantificación.
Por una parte, se observa que, a mayor porcentaje de material reciclado en el envase, la contaminación en las muestras es mayor. Por otro lado, no se superan los límites legales establecidos para ningún contaminante, así que no se compromete la seguridad alimentaria de los consumidores.
Por todo esto, he de destacar que el reciclaje y reutilización de este tipo de plásticos es una alternativa viable y un punto muy importante en la producción presente y futura de la industria del plástico.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado