Chemometric and physico-chemical characterization of fruit and olive oils from autochthonous cultivars grown in Aragón (Spain)

Rey-Giménez, Raquel; Laya Reig, Diego; Sánchez-Gimeno, Ana Cristina; Vázquez Ayala, Sergio

doi:10.3390/foods12040803

Chemometric and physico-chemical characterization of fruit and olive oils from autochthonous cultivars grown in Aragón (Spain) - Rey-Giménez, Raquel et al - ART-2023-133024

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