González Haro Carlos Escanero Marcén Jesús Fernando Soria Aznar Marisol 2013 Validación de una prueba incremental para conocer el grado de entrenamiento de los deportistas y su futuro rendimiento en competición deportiva mediante la obtención del crossover o punto de cruce metabólico y verificación que las ecuaciones estequiométricas aplicadas se correlacionan con los procesos metabólicos determinantes de las mismas. Conocer la bioquímica del ejercicio y las variaciones sericas de glucosa y grasas a lo largo de todo el rango de intensidad del ejercicio y post-ejercicio así como las hormonas reguladoras de la glucemia (insulina y glucagon), catecolaminas (adrenalina, noradrenalina y dopamina) y otras hormonas relacionadas con el estrés como prolactina y TSH, en ciclistas de élite. Conocer los distintos aportes de los sustratos energéticos, para la obtención de energía la mecánica, y sus hormonas reguladoras así como sus variaciones durante un ejercicio incremental con escalones de resistencia hasta el agotamiento. TESIS