Diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos peruanos para la confección de dietas y planificación de menús

Dextre Jáuregui, María Russolillo Femenías, Giuseppe Marques Lopes, Iva Rojas Limache, Gabriela Salvatierra Ruiz, Rosa Gallo Ruelas, Mariano Aparco Balboa, Juan Pablo Diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos peruanos para la confección de dietas y planificación de menús

Nutr. clín. diet. hosp.

10.12873/422dextre 2022

2022