Arias Álvarez, Esther Remón Oliver, Sara Oria Almudí, Rosa, (eds.) Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas 978-84-18321-41-2 SESIÓN 1. Satisfaciendo las necesidades del consumidor: productos hortofrutícolas más saludables, seguros y apetecibles. SESIÓN 2: Aspectos fisiológicos de la maduración y su implicación en postcosecha. SESIÓN 3: Estrategias para reducir las pérdidas postcosecha por alteraciones fisiológicas, patológicas y daños mecánicos. SESIÓN 4: Nuevas tecnologías postcosecha. Sostenibilidad y economía circular. SESIÓN 5: Los daños por frío: un problema aún por resolver. spa Servicio de Publicaciones. Universidad de Zaragoza Zaragoza 2022 1ª ed.

http://zaguan.unizar.es/record/126325/files/BOOK-2023-011.pdf;

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