000127253 001__ 127253 000127253 005__ 20230907110836.0 000127253 037__ $$aTAZ-TFG-2023-2721 000127253 041__ $$aspa 000127253 1001_ $$aMoraru, Doria Elena 000127253 24200 $$aDevelopment of a colorimetric test for the determination of tropanic alkaloids 000127253 24500 $$aDesarrollo de un test colorimétrico para la determinación de alcaloides tropánicos 000127253 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2023 000127253 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000127253 520__ $$aEl objetivo de este trabajo es el desarrollo de un método enzimático rápido para la determinación colorimétrica de toxinas de la familia de los alcaloides tropánicos mediante tiras reactivas. El estudio está basado en una reacción de desesterificación de la atropina obteniéndose tropina, seguida de una reacción enzimática en la que se obtiene tropinona y NADH, éste último presenta absorbancia molecular a 340 nm. Para obtener una señal colorimétrica que aparezca a una longitud de onda en el visible se acopla una reacción indicadora, en la que se produce la reducción de un colorante (INT) formándose formazan, un compuesto que presenta color rojizo y cuya concentración es la que se medirá proporcionando una señal de coordenadas RGB.<br />Esta determinación se lleva a cabo preparando soportes de celulosa sobre los que se adicionan los distintos reactivos, por ello se ha optimizado tanto el soporte sólido de las tiras reactivas como las condiciones de inmovilización de los reactivos, utilizando como parámetro analítico Go-G, donde G es el valor de la coordenada de la muestra y Go el valor del blanco.<br />Se comprueba que los resultados óptimos se obtienen con soportes de celulosa al 5%, [INT]=3,95·10-4 M, [diaforasa]=0,67 U/mL, [NAD]= 3,33·10-3 M y [tropinona reductasa]=0,26 mg/mL, obteniéndose un intervalo de respuesta lineal de 1,29·10-5 hasta 6·10-5 M y LOD=3,95·10-6 M.<br />Por último, se aplica el método a la determinación de tropina en muestras de trigo sarraceno y se comprueba que no hay efecto matriz, obteniendo unos valores de recuperación entorno al 75%.<br /><br /> 000127253 521__ $$aGraduado en Química 000127253 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000127253 700__ $$ade Marcos Ruiz, Susana$$edir. 000127253 700__ $$aDomínguez García, Mario$$edir. 000127253 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bQuímica Analítica$$cQuímica Analítica 000127253 8560_ $$f777597@unizar.es 000127253 8564_ $$s1200023$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/127253/files/TAZ-TFG-2023-2721.pdf$$yMemoria (spa) 000127253 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:127253$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000127253 950__ $$a 000127253 951__ $$adeposita:2023-09-07 000127253 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cCIEN 000127253 999__ $$a20230614095237.CREATION_DATE