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000012810 1001_ $$aGÓMEZ JORDANA, BEATRIZ ROSA
000012810 24500 $$aLA ASOCIACIÓN SLOW FOOD COMO AGENTE PARA LA SALVAGUARDA DEL PATRIMONIO CULTURAL ALIMENTARIO EN RIESGO EN ESPAÑA
000012810 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2013
000012810 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000012810 520__ $$aEste proyecto analiza la situación de la presencia en España de la asociación internacional Slow Food a través de sus 25 asociaciones locales, y traza estrategias para movilizarla, cohesionarla, promoverla y poner en evidencia el importante y cualificado papel que puede y quiere jugar en la salvaguardia del patrimonio alimentario en riesgo en España, y especialmente en Aragón. Dentro del contexto de las nuevas políticas culturales y de protección del patrimonio inmaterial, en una situación de crisis, tanto interna de la propia asociación como externa por la crítica situación socioeconómica actual, propone acciones que permitan superar las dificultades y salir reforzada, para enfrentar los próximos años en los que el alimento va a condicionar cada vez más el futuro de los individuos, de las comunidades y de los países. Del mundo, en suma.
000012810 521__ $$aMáster Universitario en Gestión del Patrimonio Cultural
000012810 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
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000012810 700__ $$aBIEL IBÁÑEZ, MARÍA PILAR$$edir.
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000012810 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bHistoria del Arte$$cHistoria del Arte
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