Universidad de Zaragoza Repository

@article{GÓMEZJORDANA:12810,
      author        = "GÓMEZ JORDANA, BEATRIZ ROSA and BIEL IBÁÑEZ, MARÍA
                       PILAR and BASSO ROS, MERCEDES",
      title         = "{LA ASOCIACIÓN SLOW FOOD COMO AGENTE PARA LA SALVAGUARDA
                       DEL PATRIMONIO CULTURAL ALIMENTARIO EN RIESGO EN ESPAÑA}",
      year          = "2013",
}